ミルフィーユ・オ・カフェ
Jan 2021
コーヒーを練り込んだパイ生地を使ってミルフィーユを作りました。コーヒー味のカスタードと練乳を加えた生クリームをサンドしました。
寒い季節にしか作れない手織りのパイ菓子をご堪能下さい。
コーヒーリキッド
簡単にコーヒーが作れる希釈タイプのリキッドが食品メーカーからでています。水を加えてアイスコーヒーに、牛乳を加えてカフェオレに…とても便利な材料です。
お菓子作りでもとても重宝します。カスタードや生クリームに加えて、コーヒーの風味を簡単につけることができます。
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