レモンケーキ
Aug 2026
レモンの酸味が効いたお馴染みの焼き菓子、レモンケーキ。いろいろな作り方がありますが、今回はメレンゲを使って軽い口当たりに仕上げました。夏にぴったりのレモンの酸味とバターの風味のハーモニーをお楽しみください。 ＊持ち帰りは１人６個です。
レモンの効能
レモンの酸味はビタミンCによるものと思われがちですが、実はクエン酸によるものです。ビタミンCは美肌に、クエン酸には生活習慣病を予防する効果があります。また、皮に含まれるポリフェノールにはアンチエイジが期待できますし、香りの成分であるリモネンにはリラックス効果があります。様々な効能が見込めるレモン、上手にお菓子や料理に取り入れたい果物のひとつです。
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