中級コース10月 ジャック・オ・ランタン・ケーキ
Oct 2013
2007年10月実施メニュー
※こちらの中級コースご参加の方は以下のレッスン内容が修了しているかご確認ください。
ジェノワーズ/クレーム・パティシエール
三温糖を使ったスポンジを5層に重ねてカボチャの形に整え、外にはかぼちゃを使ったクリームをたっぷりと絞っています。スポンジにうったラム酒が野菜の味を押さえて、大人の風味に仕上げています。飾りのチョコがケーキの表情の決め手になります。
ハロウィンにぴったりのかぼちゃのケーキをお楽しみください。

