中級コース10月 アプフェル・シュトゥルーデル
Oct 2014
2007年11月実施メニュー
※こちらの中級コースご参加の方は以下のレッスン内容が修了しているかご確認ください。
ジェノワーズ
切り口がうずまき状(シュトゥーデル)なことから名前が付いた、トルコを起源とする有名なウィーン菓子です。
薄く伸ばした小麦粉の生地で3個分ものリンゴを包みました。リンゴの下にはスポンジを敷き、リンゴの甘い汁を逃さず味わえます。ラム酒漬けしたレーズンとシナモンの風味がリンゴの甘酸っぱさを引き立てています。
リンゴ本来の美味しさを堪能できる素朴なお菓子をお楽しみください。
