チョコとクルミのブッシュ・ド・ノエル

Dec 2005

薪の形をしたクリスマスには定番のケーキです。
ココアとアーモンドパウダーを加えたしっとりとしたスポンジ生地で、チョコレートクリームを巻き込み、表面はチョコガナッシュでコーティングしました。
カリカリと香ばしいクルミがアクセントのチョコレートの味を堪能できるケーキです。