材料： オレンジ

初級コース6月　ガトー・バレンシア

初級コース10月　クレーム・カフェ

初級コース8月　4種の柑橘とブランマンジェのガトー

中級コース1月　ピティヴィエ・ショコラ・オランジュ

ガトー・バレンシア

ボンボン・オ・ショコラ

ピティヴィエ・ショコラ・オランジュ

クレーム・カフェ

4種の柑橘とブランマンジェのガトー