材料： パッションフルーツ

ビスキュイ・ドゥ・サヴォワ

キャラメル3種

マンゴー・チーズケーキ

中級コース8月　フロランタン

初級コース8月　イチゴのブール・ド・ネージュ　と　パッションのギモーヴ

中級コース8月　マカロン

中級コース6月　マンゴーとパッションのムース

初級コース5月　ドゥ・エクレール（パッション・フランボワーズ)

フロランタン

プラリネ・ブランシェット と パッション・ショコラ

イチゴのブール・ド・ネージュ　と　パッションのギモーヴ

マンゴーとパッションのムース